안녕하세요:)오늘은 커피의 과학에 대해 이야기를 나눠보려고 해요.커피 한 잔의 여유, 너무 좋죠. 아침에 정신이 번쩍 들고, 오후엔 졸음을 쫓아주고요. 그런데 어떤 날은 커피를 마셨더니 밤늦게까지 눈이 말똥말똥해지기도 해요. 도대체 커피 속에 든 카페인이 우리 몸에 어떻게 작용하길래 이러는 걸까요?뇌 속에 졸음을 부르는 물질, 아데노신우리 뇌는 하루 종일 활동하면서 아데노신이라는 물질을 만들어내요. 이 아데노신은 뇌에 "이제 좀 피곤해졌어, 쉬자"라는 신호를 보내는 역할을 해요. 아데노신이 많아지면 뇌는 점점 졸리고 쉬고 싶어지죠. 이게 자연스러운 졸림의 과정이에요.카페인의 놀라운 위장술!카페인은 아데노신과 모양이 비슷해요. 그래서 뇌에서는 카페인을 아데노신으로 착각하고 받아들이게 돼요. 그런데 이게 문..
